Vastuullisesti toimivan yrityksen haasteena on löytää tasapaino ja toimintatavat eri vastuullisuusnäkökohtien välillä ottaen huomioon koko toimintaketju toimitusajasta asiakkaaseen saakka.

Raporttimme esittelee konkreettisia tavoitteita, joilla vastuullisen liiketoiminnan haasteet pyritään voittamaan. Tuomme esiin myös saavutuksiamme tällä saralla, joista yhtenä esimerkkinä esittelemme uuden Toimintaperiaatteet-dokumenttimme (Code of Conduct). Eettisten toimintaperiaatteidemme keskiössä ovat ihmisoikeuksien kunnioittaminen, avoin ja rehellinen liiketoiminta sekä ympäristö ja turvallisuus.

Rakennamme vastuullista liiketoimintaamme jatkossakin yhdessä asiakkaidemme ja kumppaneidemme kanssa näiden jykevien tukipilarien päälle: terveys ja hyvinvointi, ihmisarvoinen työ ja talouskasvu, yhteistyö ja kumppanuus.

Tutustu vastuullisuusraporttiimme >>

The post Vastuullisuusraportti: tutustu tavoitteisiimme ja saavutuksiimme appeared first on Maustepalvelu.

”Olemme jo pitkään etsineet vaihtoehtoja laajentamiseen ja nyt tähän löytyi läheltä toimiva ratkaisu. Uusien toimitilojen myötä logistiikkamme tehostuu ja pystymme palvelemaan asiakkaitamme entistä paremmin”, kertoo toimitusjohtajamme Mikko Salonen.

Viime vuosien aikana Maustepalvelun toiminta on kasvanut ja Luukkaankadun varastotilat ovat jääneet pieneksi, joten lisätilaa on vuokrattu Käikälästä, noin 5 km:n päästä. Mikko Salosen mukaan vuokravarasto on ollut toimiva, mutta uudella paikalla ja uusissa tiloissa toimintaa saadaan tehostettua. ”On logistisesti järkevää saada tilat ihan tuotannon viereen. Samalla voidaan tuotantotilojakin optimoida, kun saadaan siellä varastoitavia raaka-aineita siirrettyä pois.”

Kantolaan keskitetään niin raaka-aineiden kuin lähtevänkin tavaran varasto. Kallioinen Yhtiöiden hankkimalla tontilla rakennusoikeutta on 10 000 neliötä. Myös Maustepalvelulla on tontillaan rakennusoikeutta jäljellä tulevaisuuden mahdollisia laajentamishankkeita silmälläpitäen.

The post MP-Maustepalvelu Oy laajentaa appeared first on Maustepalvelu.

Tuotekehitysprojekti aloitetaan asiakkaan toimeksiannosta tai tuotekehityksemme ideasta. Ideoita saadaan myös raaka-ainetoimittajilta. Ne voivat olla valmiita ratkaisuja tai vaativat vielä lisäkehitystä, ennen kuin niitä tarjotaan asiakkaille.

Tuotekehitysprojekti voi olla myös olemassa olevan tuotteen tuotehuoltoa, kun halutaan tehdä muutoksia reseptiin. Tuotekehityksessä pinnalla on nyt aasialainen, erityisesti japanilainen keittiö. Inspiraation lähteenä ovat myös Lähi-idän alueen ruuat.

Tuotekehitysprojekteissa voidaan käyttää olemassa olevia raaka-aineita tai hakea täysin uutta raaka-ainetta tai ratkaisua. Osto saa tuotekehitykseltä näytetilauksen uutta projektia varten. Projektin lähtötiedot ovatkin tärkeässä roolissa, jotta voidaan alusta alkaen etsiä sopiva raaka-aine.

TÄRKEITÄ TIETOJA ovat muun muassa raaka-aineen käyttökohde ja laadulliset erityisvaatimukset kuten gluteenittomuus, maidottomuus, palmuöljyttömyys tai vegaanisuus. Ostolle tärkeitä tietoja ovat myös mahdollinen menekki, jotta voidaan etsiä myös hinnallisesti sopivat ratkaisut ja toimittajat. Menekkitiedot ohjaavat myös toimittajavalintaa sekä ostettavan raaka-aineen kuljetusratkaisuja.

Lähtötietojen jälkeen oston rooli on etsiä sopivat toimittajat ja raaka-aineet. Ensin tarkastamme nykyisten toimittajien tuotevalikoiman, jolloin toimittajavalinta voidaan tehdä nopeammin, koska toimittajan hyväksymisprosessi on jo tehtynä. Monet toimittajat pitävät myös tuote- ja trendiesittelyjä, jolloin tiedot arkistoidaan myös myöhempää käyttöä varten.

SOPIVAN TOIMITTAJAN ja raaka-aineen löytyessä lähetämme heille kyselyn, jossa pyydetään ehdotuksia projektiin. Samalla ilmoitamme kriteerit, jotka tuotekehitys on projektin alussa ilmoittanut. Menekkiennusteisiin perustuen selvitämme tuotteen hintatason ennakoiduille ostomäärille.

Raaka-ainenäytteen mukana pyydämme tuotetietodokumentit, kuten ainesosat, mikrobiologiset arvot, allergeenit, ravintoarvotiedot sekä muut raaka-aineen erityisvaatimukset. Tällä tavalla varmistuu näytteen soveltuvuus projektiin ja tuotantoomme.

Näytteet matkaavat maailmalta yleensä kuriirilähetyksin, jotta ne saadaan nopeasti käyttöön. Laadunvalvontamme tarkastaa, että uuden raaka-aineen dokumentointi vastaa omaa laatuvaatimustamme. Testaukseen asti menevät vain ne raaka-aineet, joiden dokumentointi on kunnossa.

Tämän jälkeen tuotekehitys testaa raaka-aineen soveltuvuuden, muun muassa makuominaisuudet. Tarvittaessa tehdään myös lopputuotekokeita. Tuotekehitysprosessiin voi liittyä useita näytteitä ja niiden testauksia, ennen kuin näyte on valmis. Nopeimmillaan projektiin voi mennä vain päiviä, toisinaan jopa vuosikin.

Hyvä yhteistyö prosessin eri vaiheissa vähentää kustannuksia ja tuottaa lisäarvoa asiakkaille, kun tuotekehitysyhteistyötä tehdään koko toimitusketjussa.

SAUMATON JA VIIVEETÖN yhteistyö oston kanssa on tuotekehityksen vinkkelistä keskeistä projektien onnistumisen kannalta. Projektien aikataulu on usein vedetty hyvin tiukalle, jolloin oston ammattitaitoa ja kontakteja osataan arvostaa. Uusien ja joskus vaikeastikin löydettävien raaka-aineiden saaminen ajoissa tuotekehityksen käyttöön ei ole aina helppoa, mutta pääsääntöisesti osto onnistuu löytämään ratkaisun.

Toinen iso apu tuotekehitykselle on toimittajayhteistyön koordinointi ja sitä kautta toimittajien uudet ideat ja esittelyt. Toimittajilta saadut trendikatsaukset, vinkit tulevista lainsäädäntömuutoksista ja monet muut ajankohtaiset asiat ovat kullanarvoisia tuotekehitykselle.

Alkuperäinen, MP Maustepalvelu Oy:n ostopäällikkö Ulla Valkaman kirjoittama artikkeli löytyy Kehittyvä Elintarvike lehden sivuilta.

The post Ostaja on tuotekehityksen ja asiakkaan apuna appeared first on Maustepalvelu.

Tarkoituksena on siirtyä 2 erilliseen vuoroon vko 16 alkaen. Työntekijöiden kokonaismäärä ei kasva, vaan muutos tapahtuu työajoissa. Vuorot toteutetaan siten, että vuorojen väliin jää 1 tunti, jolloin suoritetaan yhteisten tilojen siivous. Tavaroiden vastaanotto ja lähetys säilyvät pelkästään päivävuorossa.

Vuorojen välissä oleva tauko aiheuttaa työajan lyhenemisen, joten tällä on vaikutusta myös toimituksiin. Myös ylitöiden käyttäminen tuotannon lisäämiseen on rajattua. Lisäksi osa tuotannosta valmistuu illan aikana, joten ne eivät ole valmiita toimitukseen heti aamusta.

Näistä syistä pikatoimitukset eivät ole mahdollisia ja toimitusajoissa pitää varautua päivää pidempiin toimitusaikoihin.

Nyt toteutettava 2-vuororatkaisu on väliaikainen, joten palaamme ”normaaliin” päiväjärjestykseen tilanteen salliessa. Ilmoitamme siitä erikseen.

Kiitokset kaikille positiivisesta suhtautumisesta tähän tilapäiseen muutokseen. Tällä pyrimme varautumaan mahdolliseen koronatartuntaan ja mahdollistamaan osan tuotannon jatkumisen.

The post Toimenpiteet koronavirusta vastaan jatkuvat appeared first on Maustepalvelu.

Matkustus- ja tapaamisrajoitteista huolimatta yhteyshenkilömme ovat edelleen tavoitettavissasi kaikilla tutuilla kanavilla. Voit ottaa yhteyttä heihin kuten ennenkin, sähköpostitse, puhelimitse tai videopuhelusovelluksella.

Tuotantolaitoksemme toiminta Hämeenlinnassa jatkuu täydellä teholla, ellei voimaan tulee mahdollisesti uusia suosituksia ja säädöksiä, joiden takia toiminnot on keskeytettävä väliaikaisesti. Tosin elintarviketeollisuus kuuluu huoltovarmuuden kannalta kriittisiin toimialoihin. Olemme ryhtyneet tarvittaviin toimiin myös raaka-ainehuollon turvaamiseksi, mutta viivästyksiä voi aiheutua johtuen rajaliikenteen valvonnasta, lauttavuorojen peruutuksista tai raaka-aineen lähtömaan sisäisistä rajoituksista.

Kiitämme ymmärryksestänne ja yhteistyöstämme. Toivotamme teille, perheellenne ja yrityksellenne kaikkea hyvää ja jaksamista tulevina viikkoina.

The post Koronaviruksen vaikutukset arkeen appeared first on Maustepalvelu.

EU ja valtiot ovat tehneet nopeasti voimakkaita päätöksiä, joilla rajoitetaan koronaviruksen leviämistä maiden välillä.

Lähes kaikki maat ovat sulkeneet tai sulkemassa rajojaan henkilöliikenteeltä. Tavarakuljetusten osalta rajat pidetään kuitenkin auki Eu-linjauksen mukaisesti. Rajojen sulkeutuminen lisää rajatarkastuksia ja vähentää matkustaja-alusten rahtikapasiteettia, jonka seurauksena kansainvälisten kuljetusten odotetaan hidastuvan ja ruuhkautuvan. Tästä aiheutuu mahdollisesti lisäkustannuksia.

Teemme voitavamme yhteistyökumppaniemme kanssa, mutta aikataulujen pitävyyttä emme voi tässä poikkeuksellisessa tilanteessa taata.

Tällä hetkellä raaka-ainetilanteemme on normaali. Seuraamme jatkuvasti tilanteen mahdollista vaikutusta raaka-aineiden saatavuuteen.

MP-MAUSTEPALVELU OY 

The post Koronaviruksen aiheuttamat vaikutukset logistiikkaketjuissa appeared first on Maustepalvelu.

MP-Maustepalvelu Oy:n varautuminen koronavirukseen COVID-19. 

Olemme varautuneet raaka-aineissa nostamalla mm kiinalaisten raaka-aineiden varastotasoja, joten emme odota ongelmia lähitulevaisuudessa. Mikäli tilanne jatkuu pitkään, niin mahdollisuuksien mukaan käytämme vaihtoehtoisten toimittajien laatuja. Saamiemme tietojen mukaan tuotanto Kiinassa on käynnistymässä hiljalleen. Kuljetusten osalta on jonkin verran viiveitä, johtuen paikallisista kulkurajoituksista. Satamat Kiinassa ovat ruuhkautuneet, koska kuljetuskapasiteettia on ollut vähemmän saatavilla. Merikonteista on myös maailmanlaajuista pulaa, koska suuri osa konteista on tyhjinä Kiinan satamissa. Kapasiteetti lentoliikenteessä on pienentynyt merkittävästi, koska useat lentoyhtiöt ovat peruneet vuoroja matkustajapulan vuoksi. 

Italiasta tuomme vain muutamia raaka-aineita, joiden varastotaso on tällä hetkellä riittävä. Italian kuljetusrajoituksista johtuen viiveitä voi kuitenkin esiintyä. Etelä-Koreasta tai Japanista emme tällä hetkellä tuo raaka-aineita. 

Nykyisen tiedon mukaan epidemia-alueilta tuotujen elintarvikkeiden käyttöön ja käsittelyyn ei liity riskiä saada koronavirustartuntaa. 

Olemme antaneet henkilöstöllemme ohjeistuksen 

• korostaen käsihygienian merkitystä 
• toimintaohjeet sairastumistapauksiin sekä palattaessa matkalta 
• vierailijakäytäntöä on tiukennettu 
• saapuvan ja lähtevän tavaran osalta olemme ohjeistaneet kuljettajia 

Seuraamme aktiivisesti viranomaisten ohjeistusta ja tulemme toimimaan niiden mukaisesti. 

MP-MAUSTEPALVELU OY 

The post MP-Maustepalvelu Oy:n varautuminen koronavirukseen appeared first on Maustepalvelu.