Maustepalvelu on mukana Kasvuareenassa torstaina 4.6.2026 Hämeenlinnan Verkatehtaalla.

Kasvuareena kokoaa yhteen yrityksiä, päättäjiä, asiantuntijoita ja kasvua rakentavia toimijoita keskustelemaan siitä, mistä Suomen ja suomalaisten yritysten seuraava kasvu syntyy.

Maustepalvelulle erityisen kiinnostava osa ohjelmaa on keskustelu “Ruoka, joka liikkuu – miten vienti muuttuu toistuvaksi kaupaksi”.

Keskustelussa kysytään, miten suomalaisen ruokaviennin seuraava vaihe rakennetaan. Miten hyllypaikka muuttuu pysyväksi markkinaksi? Miten luottamus, saatavuus, jakelu ja arjen kulutus saadaan toimimaan yhdessä? Miten tuotteesta tehdään markkinassa pysyvä eikä vain hetkellinen kokeilu?

Aihe on Maustepalvelulle läheinen. Yrityksen arjessa korostuvat asiakaskohtaiset ratkaisut, vastuulliset raaka-ainevalinnat, pitkäjänteinen tuotekehitys ja toimitusvarmuus. Nämä ovat samoja perusedellytyksiä, joiden varaan myös kansainvälistä kasvua ja elintarvikealan uutta liikettä rakennetaan.

Ruokavientikeskustelussa ovat mukana Atria Suomen lihaliiketoiminnan ja viennin johtaja Markku Hirvijärvi, Herkkumaan toimitusjohtaja Atte Rekola, Leipomo Rostenin markkinointi- ja vientijohtaja Veera Meltovaara, Kouvolan Lakritsi Oy:n omistaja Timo Nisula sekä moderaattorina Ruokatieto Yhdistyksen toiminnanjohtaja Anni-Mari Syväniemi.

Maustepalvelu kutsuu verkostonsa mukaan Kasvuareenaan paikan päälle Hämeenlinnan Verkatehtaalle.

Kutsuvieraspaikan voi varata Maustepalvelun kutsupolun kautta: www.kasvuareena.fi/maustepalvelu.

Jos paikalle ei pääse, keskustelua voi seurata suorana Yle Areenassa tai katsoa tallenteena myöhemmin: areena.yle.fi/1-78105786.

Koko Kasvuareenan ohjelma löytyy osoitteesta: www.kasvuareena.fi/ohjelma.

Ilmoittaudu Maustepalvelun kutsuvieraaksi Kasvuareenaan >>

Hyvä asiakkaamme,

Juhannus on aivan nurkan takana, ja haluamme muistuttaa sen vaikutuksesta toimituksiin.

Juhannusviikko (vk 25) on nelipäiväinen työviikko, joten pikatilausten teko tulee olemaan hankalaa.

Pyydämme huomioimaan tämän ostotilausten suunnittelussa. Lähetäthän juhannusviikolla purettavia toimituksia koskevat tilaukset viimeistään viikon 23 aikana.

Näin autat meitä varmistamaan toimitusvarmuuden ennen juhannusta.

Kiitämme yhteistyöstä ja toivotamme aurinkoista kesän alkua!

Vastuullisuus on keskeinen osa Maustepalvelun jokapäiväistä toimintaa. Otamme sen huomioon ennen kaikkea raaka-aineiden toimittajien valinnassa, omassa tuotannossamme, henkilöstön hyvinvoinnissa sekä tavassa, jolla palvelemme asiakkaitamme. Meille vastuullisuus tarkoittaa pitkäjänteistä kehittämistä, luotettavaa yhteistyötä ja sitä, että toiminnan vaikutuksia seurataan entistä järjestelmällisemmin.

Vuonna 2025 toteutimme ESRS-standardeihin pohjautuvan kaksoisolennaisuusanalyysin. Sen avulla tunnistimme Maustepalvelun toiminnan ja sidosryhmien kannalta keskeisimmät vastuullisuusteemat. Työ antaa pohjan vastuullisuusstrategiallemme vuosille 2026–2028 ja auttaa kohdistamaan kehittämistä niihin asioihin, joilla on eniten merkitystä asiakkaillemme, henkilöstöllemme, toimitusketjullemme ja ympäristölle.

Raportissa käsittelemme muun muassa ympäristövastuuta, sosiaalista vastuuta, arvoketjun vastuullisuutta sekä hyvää hallintotapaa ja taloudellista vastuuta. Vuoden aikana jatkoimme kuljetusten optimointia, pakkausmateriaalien kehittämistä, hiilijalanjäljen laskentaa sekä raaka-aineiden alkuperään ja toimitusketjun vastuullisuuteen liittyvää työtä. Myös henkilöstön hyvinvointi, osaamisen kehittäminen ja työturvallisuus olivat vastuullisuustyön keskeisiä osa-alueita.

Vuoden 2025 vastuullisuusraportti kokoaa yhteen, missä olemme nyt ja mihin keskitymme seuraavaksi. Tavoitteemme on jatkaa vastuullisuustyötä käytännönläheisesti, mitattavasti ja avoimesti yhdessä asiakkaidemme, henkilöstömme ja yhteistyökumppaneidemme kanssa.

Tutustu vuoden 2025 vastuullisuusraporttiimme >>

Arvoisa yhteistyökumppani,

Maaliskuun alkupuolella alkaneet sotatoimet Lähi-idässä ovat vaikuttaneet maailmanlaajuisesti polttoainehintoihin. Tämän seurauksena logistiikka- ja raaka-ainekustannukset ovat nousseet ja niiden odotetaan edelleen kasvavan.

Tilanne Hormuzinsalmessa on edelleen huolestuttava, eikä kriisiin ole näköpiirissä nopeaa ratkaisua. Polttoaineiden hintojen ei myöskään arvioida palautuvan nopeasti normaalitasolle. Olemme saaneet useilta yhteistyökumppaneiltamme ilmoituksia hinnankorotuksista, joista suuri osa on tullut voimaan jo huhtikuun lopussa ja toukokuun alussa.

Kustannusnousut näkyvät nyt myös Maustepalvelun toiminnassa. Tämän vuoksi otamme käyttöön väliaikaisen kustannuslisän laskutukseen.

Lisämaksu veloitetaan omana rivinään nimellä ”Lähi-idän rahtilisä”, ja se määräytyy tilauksen nettopainon perusteella seuraavasti: 0,05 €/kg × tilauksen nettopaino.

Lisää sovelletaan 8.6.2026 alkaen toimitettaviin tilauksiin. Lisämaksu on luonteeltaan tilapäinen ja sitä tarkistetaan tai se poistetaan maailmantilanteen kehittymisen mukaisesti.

Arvostamme yhteistyötämme ja kiitämme ymmärryksestänne tässä poikkeuksellisessa ja vaikeasti ennakoitavassa tilanteessa.

Maustepalvelun lihapuolen asiakkaita palvelee usean asiakkuuspäällikön tiimi. Asiakkuuspäällikkö Esa Saarela siirtyy ansaitulle eläkkeelle pitkän uran jälkeen, ja hänen asiakkuuksiensa yhteyshenkilönä toimii jatkossa Teemu Virtanen. Muiden asiakkaiden yhteyshenkilöt palvelevat kuten ennenkin.

Yhteistyön ydin säilyy ennallaan: käytännönläheinen tekeminen, jossa maku ja toimivuus sovitetaan tuotannon arkeen.

Lihatuotteiden maustaminen on harvoin pelkkä reseptin makukysymys. Samalla tehdään päätöksiä siitä, miten mausteet jakautuvat massaan, millainen paistopinta muodostuu ja miten tuote käyttäytyy prosessissa. Siksi Maustepalvelun työssä mausteseokset, marinadit ja pintamausteet kulkevat usein rinnakkain rakennetta ja tuotantovarmuutta tukevien ratkaisujen kanssa.

Kuoret ja suolet täydentävät kokonaisuutta erityisesti suutuntuman ja ulkonäön näkökulmasta, mutta yksin ne eivät ratkaise tuotteen onnistumista.

Esan ja Teemun haastattelu

Esa ja Teemu kertovat lyhyessä haastattelussa, mitä he pitävät tärkeänä lihatuotteiden maustamisessa, ja miksi pienetkin valinnat näkyvät lopulta tasalaadussa, saannossa ja siinä, miltä tuote tuntuu pannulla tai grillissä.

Mitä Esa haluaa jättää seuraajalleen perinnöksi?

Esa: Pidä arki yksinkertaisena. Kun reseptiä tai sen komponentteja muutetaan, on tärkeää sopia etukäteen, mitä seurataan ja mitataan. Esimerkiksi saantoa, hävikkiä, paistohävikkiä, tasalaatua ja reklamaatioita.

Usein paras parannus on pieni ja huomaamaton, mutta se toistuu joka päivä tuotantolinjalla. Kun muuttujia ei ole liikaa, mahdolliset poikkeamat huomataan nopeasti ja niiden syyt on helpompi selvittää.

Mistä Teemu aloittaa, kun asiakkaan toive on parempi maku ilman yllätyksiä tuotannossa?

Teemu: Aloitan aina tavoitteiden ja tuotantoprosessin määrittelystä. Ensin selvitetään, millainen tuotteen tulisi olla kuluttajan näkökulmasta ja mitä tuotanto pystyy toistamaan varmasti joka päivä.

Sen jälkeen tarkastellaan kokonaisuutta: makuprofiilia, suolatasoa, rakennetta ja paistettavuutta. Kun nämä perusasiat ovat selkeät, valitaan sopivat ratkaisut. Ne voivat olla esimerkiksi mausteseos, tarvittaessa marinadi tai pintamauste, ja joskus myös rakenteellinen ratkaisu, joka auttaa säilyttämään mehevyyden ja tasalaadun.

Miten maustaminen ja prosessi liittyvät toisiinsa käytännössä?

Esa: Mauste ei tee ihmeitä, jos se ei sekoitu tasaisesti tai jos massa on prosessissa hankala käsitellä. Sekoittamisen järjestys, aika ja lämpötilat vaikuttavat enemmän kuin moni ajattelee.

Teemu: Siksi pyrimme ratkaisuihin, jotka sopivat asiakkaan tekemisen rytmiin – eivät sellaisiin, jotka lisäävät säätämistä tuotannossa.

Milloin pinta ratkaisee, ja milloin reseptin perusmakujen pitää kantaa?

Teemu: Pinta luo tuotteen ensivaikutelman. Pintamauste tai marinadi tuo tuoksun ja paistopinnan nopeasti esiin, mutta reseptissä rakennetaan perusta: maku, suolaisuus ja jälkimaku.

Jos tuote syödään kylmänä viipaleena, perusmakujen täytyy kantaa. Kun tuote paistetaan kuumana ja nopeasti, pinnan hallinta korostuu.

Esa: Käytännöllisyys on myös tärkeää. Pintaratkaisun pitää pysyä tuotteessa, ei tuotantolinjassa.

Entä kuoret ja suolet, mikä niissä on olennaista kokonaisuuden kannalta?

Esa: Kuori vaikuttaa ensipuraisuun ja ulkonäköön. Luonnonsuoli tuo moniin tuotteisiin perinteisen ja elävän purutuntuman, kun taas keinokuoret tuovat usein tasaisuutta.

Teemu: Kuoren rooli kannattaa suhteuttaa kokonaisuuteen. Jos haaste liittyy makuun tai mehevyyteen, ratkaisu löytyy yleensä reseptistä ja prosessista. Kuori viimeistelee tuotteen ja varmistaa lopputuloksen, ja sekin testataan aina käytännössä.

Mitkä trendit näkyvät tällä hetkellä asiakkaiden arjessa?

Teemu: Suolan vähentäminen ja selkeämpi reseptiikka ovat ajankohtaisia teemoja. Tavoitteet ovat hyviä, mutta ne täytyy toteuttaa niin, ettei tuotteen toimivuus heikkene.

Esa: Kun suolatasoa muutetaan, tarkastellaan samalla rakennetta ja prosessia. Tavoitteena on, että tuote maistuu tutulta, käyttäytyy tutusti ja toistuu erästä toiseen.

Tärkeintä on jatkuvuus

Henkilöstömuutoksesta huolimatta yhteistyö jatkuu tutulla ja sujuvalla tavalla. Teemun kanssa asiakkaat voivat testata uusia ratkaisuja, kehittää tuotteita ja viedä ratkaisut käytäntöön luottavaisin mielin.

Teemu Virtanen

Asiakkuuspäällikkö, lihatuotteet

+358 20 729 0368
teemu.virtanen@maustepalvelu.com

Maustepalvelu on Suomen johtava elintarvikekomponenttien asiantuntija ja toimittaja, sekä osa kansainvälistä Barentz-konsernia. Tarjoamme palveluita aina ideoinnista ja raaka-ainetestauksista tuotekehitykseen, komponenttien hankintaan ja varastointiin, sekä asiakaskohtaisten seosten valmistamiseen ja täsmällisiin toimituksiin asti. Työllistämme vakituisesti noin 80 henkilöä.

Haemme nyt kesätyöntekijöitä Hämeenlinnan tehtaallemme tuotteiden valmistukseen sekä pakkaamoon.

Työtehtävät koostuvat raaka-aineiden keräilystä, sekoittamisesta ja pakkaamisesta reseptien mukaisesti. Tehtävät määräytyvät työntekijän osaamisen mukaan, mutta suosimme myös tehtävien kiertoa työskentelyn monipuolistamiseksi.

Toivomme sinulta:

• järjestelmällistä työskentelytapaa
• kykyä omaksua nopeasti uusia asioita
• positiivista asennetta
• hyvää yhteistyökykyä

Aiempi kokemus elintarvikealalta katsotaan eduksi.

Tarjoamme mahdollisuuden tutustua mausteteollisuuden ainutlaatuiseen maailmaan. Pääset työskentelemään toisia arvostavassa yrityskulttuurissa, jossa asiat hoidetaan myös yksilön tarpeita kuunnellen. Pidämme työntekijöidemme turvallisuutta ja työssä viihtyvyyttä ensiarvoisen tärkeänä.

Tule rakentamaan kanssamme menestyksen makuja!

Voit aloittaa työt touko-kesäkuussa ja jatkaa aina elo-syyskuulle asti. Lähetä hakemuksesi 7.3.2026 mennessä osoitteeseen joonas.jokiniemi@maustepalvelu.com.

Lisätietoja saat tuotantopäällikkö Joonas Jokiniemeltä, puh. 020 729 0350.

Hakemuksia käsitellään saapumisjärjestyksessä ja paikkojen täyttö voidaan aloittaa jo ennen hakuajan päättymistä.

Viime kuukausina on ollut paljon epävarmuutta maailmankaupassa mm. erilaisten tullitariffiuhkien muodossa. Poliittiset jännitteet ovat luoneet myös epävarmuutta maailman talouteen. Raaka-öljyn hinta nousi vuoden alussa johtuen Iranin levottomuuksista sekä EU:n ja USA:n kiistoista Grönlannista. Säiden ääri-ilmiöt jatkuvat edelleen ja vaikuttavat maataloustuotteiden satoihin. Merirahtien hinnat kaukoidästä ovat laskukauden jälkeen lähteneet hienoiseen nousuun. Laivausajat ovat edelleen useita kuukausia kaukoidästä Eurooppaan. Euroopan valtamerisatamissa on myös ollut ruuhkaa. Euroopan maantiekuljetuksissa kustannukset ovat nousseet mm. Euroopan päästökauppajärjestelmän (ETS) lisien myötä. Vuoden 2026 alusta 100 % vahvistetuista päästöistä on maksullisia. Uusiutuvien polttoaineiden jakeluvelvoite nousi vuoden alusta 19,5 %:iin, mikä nostaa polttoaineiden hintoja.

Lataa raaka-ainekatsaus PDF-muodossa >>

Olemme laatineet katsauksen parhaan tietämyksemme mukaan, perustuen tämän hetken tilanteeseen raaka-ainemarkkinoilla. Raaka-aineisiin voivat vaikuttaa sääolosuhteet sekä maailmankaupan muutokset.