Maukas ja täyteläinen
Ruokakermoilta ja kermankaltaisilta valmisteilta vaaditaan miellyttävää koostumusta, lämmön- ja muun prosessoinnin kestävyyttä, sekä hyvää makua. Ratkaisumme varmistavat, että ruokakermasi käyttäytyy luotettavasti kaikissa ruoanvalmistusprosesseissa. Se kestää kuumennuksen ilman juoksettumista ja tuo kastikkeisiin täyteläisen rakenteen. Tarjoamme korkealaatuisia stabilointi- ja emulgointiaineita, joiden avulla voit merkittävästi alentaa tuotteesi rasvapitoisuutta säilyttäen samalla kermaisen suutuntuman ja miellyttävän koostumuksen. Monipuoliset makuratkaisumme, auttavat vastaamaan niin kotitalouksien, kuin ammattikeittiöidenkin odotuksiin. Näiden ratkaisujen avulla tuotteessasi yhdistyvät hyvä maku ja toimintavarmuus.
Asiakastarinat
Sakeus ja suuntuntuma kuntoon kevyissä ruokakermoissa
Meijeriyritys valmisti 15 % rasvaa sisältävää ruokakermaa ja halusi tuoda markkinoille kevyemmän 5 % version. Maustepalvelun stabilointi- ja sakeutusratkaisu lisättiin reseptiin, jolloin matalarasvainenkin kerma saatiin pysymään samettisena eikä se juoksettunut kastikkeissa.
Uusi kevyt ruokakerma tuli suosituksi terveystietoisilla kuluttajilla, ja sen käyttö ruoanlaitossa oli vaivatonta.
Ammattikeittiöön sopiva kasvipohjainen kermaratkaisu
Kasvipohjaisia kermoja kehittävä yritys hyödynsi emulsioaineitamme luodakseen kaurapohjaisen ruoanlaittokerman. Ratkaisumme ansiosta kaurakerma sakeutui pannulla kuten maitopohjainen kerma ja toi ruokaan täyteläistä makua sisältämättä lainkaan maitotuotteita.
Tuote avasi valmistajalle oven vegaanisiin ravintoloihin ja allergiamarkkinoille.
Prosessivarma makuratkaisu vähärasvaisiin kastikkeisiin
Valmisruokayhtiö vaihtoi perinteisen kermaisen kastikepohjansa Maustepalvelun kehittämään kevyempään pohjaan, jossa on voiaromia. Kuluttajat eivät huomanneet eroa maussa, mutta annoksen rasva- ja kaloriarvot pienenivät.
Tämä muutos auttoi yhtiötä saavuttamaan ravitsemustavoitteet isoilla julkisilla sopimusmarkkinoilla.
Usein kysyttyä
Kuinka usein kysyttyä -osio hyödyttää asiakkaitamme?
Usein kysyttyä -osio kokoaa yhteen asiakkaiden yleisimmät kysymykset ja vastaukset, mikä helpottaa tiedon löytämistä ja nopeuttaa ostopäätöksiä.
Kuinka usein kysyttyä -osio hyödyttää asiakkaitamme?
Usein kysyttyä -osio kokoaa yhteen asiakkaiden yleisimmät kysymykset ja vastaukset, mikä helpottaa tiedon löytämistä ja nopeuttaa ostopäätöksiä.
Kuinka usein kysyttyä -osio hyödyttää asiakkaitamme?
Usein kysyttyä -osio kokoaa yhteen asiakkaiden yleisimmät kysymykset ja vastaukset, mikä helpottaa tiedon löytämistä ja nopeuttaa ostopäätöksiä.
Essi Sarrivaara
+358 20 729 0332
essi.sarrivaara@maustepalvelu.com
Maustepalvelun tuotekehitys tukee asiakkaitaan kaikissa vaiheissa ideoinnista tuotannon käynnistämiseen, keskittyen asiakkaan tarpeisiin ja tavoitteisiin.