TUOTTEET
Luonnonsuolet
Luonnonsuolet ovat olennainen osa perinteistä makkaratuotantoa
Luonnonsuolet ovat eläinperäisiä suolia, joita käytetään perinteisesti makkarankuorina. Ne vaikuttavat suoraan suutuntumaan, paisto-ominaisuuksiin ja ulkonäköön. Tarjoamme luonnonsuolia eri eläinlajeista ja kokoluokissa, sekä autamme valitsemaan oikeat vaihtoehdot tuotetyypin ja linjaston vaatimusten mukaan.
Usein kysyttyä
Miten luonnonsuolet vaikuttavat makkaran suutuntumaan?
Luonnonsuolet antavat makkaralle luontaisen purutuntuman ja napsahduksen, jota on vaikea saavuttaa keinotekoisilla kuorilla. Ne myös mukautuvat täytteen rakenteeseen kypsennyksen aikana.
Mistä eläinlajeista luonnonsuolia on saatavilla?
Luonnonsuolia on saatavilla eri eläinlajeista, kuten siasta, lampaasta tai naudasta. Eri eläinlajit tarjoavat erilaisia ominaisuuksia tuotteen käyttötarkoituksen mukaan.
Miten luonnonsuolia käsitellään ennen käyttöä?
Luonnonsuolet toimitetaan yleensä suolattuina ja ne tulee huuhdella ja liottaa ennen käyttöä. Oikea käsittely parantaa joustavuutta ja vähentää rikkoutumisriskiä täytön aikana.
Maustepalvelun tuotekehitys tukee asiakkaitaan kaikissa vaiheissa ideoinnista tuotannon käynnistämiseen, keskittyen asiakkaan tarpeisiin ja tavoitteisiin
