Buustia makuun ja rakenteeseen
Proteiinijuomat, pirtelöt ja juotavat välipalat ovat vahvasti kasvava tuoteryhmä, ja kuluttajat odottavat niiltä yhtä aikaa hyvää makua, miellyttävää rakennetta ja selkeitä hyvinvointihyötyjä. Ratkaisumme tukevat näiden osa-alueiden hallintaa tuotekehityksessä ja prosessoinnissa. Luonnollisten aromien ja makeuttajien avulla voidaan rakentaa tasapainoinen makuprofiili myös resepteissä, joissa on runsaasti kasviksia, kuituja tai kasvipohjaisia proteiineja. Näillä ratkaisuilla voidaan kehittää juotavia välipaloja, jotka yhdistävät miellyttävän maun, tasaisen rakenteen ja luotettavan ravitsemuksellisen profiilin.
Asiakastarinat
Maku pehmeni — vihersmoothien myynti lähti kasvuun
Smoothie-brändi halusi parantaa vihreän vihannessmoothiensa makua. Maustepalvelun hedelmäinen aromisekoitus lisättiin reseptiin, mikä pyöristi lehtivihannesten maun miellyttäväksi.
Uusi versio maistui kuluttajille paremmin, ja tuotteen myynti nousi merkittävästi terveysjuomien kategoriassa.
Parempi maku toi proteiinipirtelölle uskollisia käyttäjiä
Proteiinipirtelöiden valmistaja kohtasi haasteen: korkea heraproteiinipitoisuus aiheutti kitkerän jälkimaun. Tarjosimme makunaamiotaineen, joka peitti proteiinin sivumaun ja toi suklaisen aromin.
Kuluttajat huomasivat muutoksen – uusi pirtelö maistui paremmalta, mikä lisäsi tuotteen uskollista käyttäjäkuntaa.
Rentouttava smoothie syntyi yrttipohjaisella ratkaisulla
Pieni artesaanimehuryritys halusi erottua funktionaalisella smoothiella, joka rentouttaa. Suunnittelimme heille yrttipohjaisen adaptogeenisekoituksen, joka lisättiin marjasmoothieen.
“Stressiä lievittävä” smoothie sai paljon huomiota somevaikuttajilta, ja yritys kasvatti tilaajakuntaansa uudella ainutlaatuisella tuotteella.
Usein kysyttyä
Mitä hyötyä on käyttää mauste- ja aromiseosta yksittäisten mausteiden sijaan?
Tasalaatu, parempi annosteltavuus, kustannustehokkuus ja makuprofiilin toistettavuus suurissa erissä.
Voiko ratkaisuja räätälöidä täysin oman tuotteen mukaan?
Kyllä. Kaikki ratkaisut voidaan muokata reseptisi, prosessisi ja hintapisteesi mukaan. Tarjoamme myös private label -kehityksen.
Vaikuttavatko puhtaan etiketin ratkaisut säilyvyyteen?
Kyllä, mutta vaihtoehtoina on luonnollisia uutteita ja happamuuden hallintaa, jotka voivat pidentää hyllyikää ilman keinotekoisia lisäaineita.
Essi Sarrivaara
+358 20 729 0332
essi.sarrivaara@maustepalvelu.com
Maustepalvelun tuotekehitys tukee asiakkaitaan kaikissa vaiheissa ideoinnista tuotannon käynnistämiseen, keskittyen asiakkaan tarpeisiin ja tavoitteisiin.