Herkullisia jälkiruokia helposti
Valmisjälkiruoissa kuluttajat odottavat tasalaatuista makua ja rakennetta. Maustepalvelun ratkaisuilla valmistat jälkiruokia, jotka vastaavat näihin odotuksiin ja toimivat teollisissa prosesseissa.
Tarjoamme makeutus- ja makuseoksia, joilla loihdit suussa sulavia makuelämyksiä jokaiseen makuun. Sakeuttamisratkaisut varmistavat jälkiruoan halutun rakenteen – oli kyse perinteisestä kiisselistä tai samettisesta vanukkaasta.
Värit, myös luonnolliset kasvi- ja marjapohjaiset vaihtoehdot, tekevät lopputuotteesta houkuttelevan.
Lopputuloksena on jälkiruokia, jotka ovat aistinvaraisesti tasapainoisia ja tuotantoon optimoituja.
Asiakastarinat
Vähäsokerinen suklaavanukas, ilman kompromisseja maussa
Vanukastehdas halusi vähentää premium-suklaavanukkaastaan sokeria 30 %. Kehitimme makeutusratkaisun yhdistämällä steviaa ja kaakaon makua korostavan aromin.
Vanukas säilytti täyteläisen suklaisen maun, ja vähäsokerisena siitä tuli kertainen suosikki diabeetikkokuluttajien ja painonhallintaa seuraavien keskuudessa.
Pakastekakkujen rakenne kuntoon – ilman maun menettämistä
Pakastekakkuja valmistava yritys kärsi siitä, että marjakakun täyte hyllytti nestettä sulatuksen aikana. Maustepalvelun hyytelöimisaineen avulla täytteestä tuli leikkaus- ja sulatuskestävä säilyttäen samalla raikkaan marjan maun.
Parantunut laatu vähensi asiakasvalituksia ja nosti tuotteen mainetta luotettavana juhlapöydän herkkuna.
Punajuuripohjainen väri toi houkuttelevan sävyn mousseihin
Moussejälkiruokia purkissa myyvä yritys halusi kirkastaa tuotteidensa väriä luonnollisesti. Tarjosimme heille punajuuripohjaisen väriaineen, joka syvensi mansikkamoussen vaaleanpunaisen sävyä.
Houkuttelevamman ulkonäön ansiosta myynti kasvoi – kuluttajat valitsivat hyllystä mieluummin kirkkaan värisen moussen, ja yritys sai kilpailuetua puhtailla ainesosilla.
Usein kysyttyä
Mitä hyötyä on käyttää mauste- ja aromiseosta yksittäisten mausteiden sijaan?
Tasalaatu, parempi annosteltavuus, kustannustehokkuus ja makuprofiilin toistettavuus suurissa erissä.
Voiko ratkaisuja räätälöidä täysin oman tuotteen mukaan?
Kyllä. Kaikki ratkaisut voidaan muokata reseptisi, prosessisi ja hintapisteesi mukaan. Tarjoamme myös private label -kehityksen.
Vaikuttavatko puhtaan etiketin ratkaisut säilyvyyteen?
Kyllä, mutta vaihtoehtoina on luonnollisia uutteita ja happamuuden hallintaa, jotka voivat pidentää hyllyikää ilman keinotekoisia lisäaineita.
Raija Saksa
+358 20 729 0334
raija.saksa@maustepalvelu.com
Maustepalvelun tuotekehitys tukee asiakkaitaan kaikissa vaiheissa ideoinnista tuotannon käynnistämiseen, keskittyen asiakkaan tarpeisiin ja tavoitteisiin.