Raaka-ainekatsaus elokuu 2026

Alkuvuodesta kananmunatuotteiden hinnat nousivat voimakkaasti kasvaneen kysynnän ja pienemmän saatavuuden myötä. Hintojen nousu näkyi etenkin free range- ja barn-laatujen hinnoissa. Korkeimmasta hintatasosta on tultu alaspäin, mutta hinnat ovat edelleen keskimääräistä korkeammalla tasolla. Hintoihin vaikuttaa myös esiintyykö lintuinfluenssaa loppuvuodesta Euroopassa.

Maito- ja heraproteiinien hintatasot ovat olleet voimakkaassa nousussa, tämä johtuu kovasta kysynnästä mm. urheiluravinnepuolelle. Tuotantokapasiteetti ei vastaa kasvanutta kysyntää. Tämä on aiheuttanut hintojen nousua myös muille maitopohjaisille raaka-aineille, kun valmistus on ohjautunut hera- ja maitoproteiineihin tai muilla maitopohjaisilla raaka-aineilla on korvattu kalliimpia proteiineja. Natriumkaseinaatin ja maitojauheiden hinnat ovat myös nousseet. Euroopan lämpöaalto on leikannut maidontuotantoa ja nostanut hintatasoa.

Soijapavun futuurihinnat USA:ssa ova olleet noususuuntaiset kasvukauden sääolosuhteiden kuivuuden ja kuumuuden vuoksi. Sato-odotukset ovat pienentyneet. Soijapavun vienti USA:sta Kiinaan on ollut myös normaalia suurempaa. Euroopassa myös kasvukausi meneillään ja sääolosuhteet voivat vaikuttaa uuden sadon hintatasoon. Logistiset kustannukset ovat myös kasvaneet.

Vehnän hinta on ollut noususuuntainen johtuen viimeaikaisista iskuista Ukrainan ja Venäjän välillä. Mustanmeren satamat ja laivat ovat olleet hyökkäysten kohteena, mikä on vaikeuttanut viljan vientiä maailmanmarkkinoille.

Maissin hinta on ollut keskimääräistä korkeammalla tasolla, tähän on ollut syynä kuivuus ja kuumuus pääasiallisilla tuotantoalueilla. Mustanmeren alueen logistiikkahäiriöt ovat myös vahvistaneet maissin hintaa.

Sääolosuhteet, USD:n kurssi ja geopoliittiset riskit lisäävät viljamarkkinoiden volatiliteettia.

Parhaillaan on cassavajuuren sadonkorjuu Thaimaassa ja sen sato on ollut laadultaan heikkoa. Viljelypinta-ala on ollut laskenut myös Itä-Aasiassa. Kasvanut kysyntä ja sääolosuhteet vahvistavat hintatasoa. Tapiokan pääsatoa korjataan marraskuussa. Tapiokatärkkelyksen merirahdit ovat nousseet.

Euroopassa perunan hintataso on vakaa. Varastoja on paljon ja vientikysyntä on ollut heikkoa. Pienempi viljelyala, helteiden aiheuttamat satovauriot ja tapiokatärkkelyksen vahvan hintatason vuoksi hinnat eivät kuitenkaan ole laskeneet.

Elintarvikefosfaattien raaka-aineet mm. rikkihapon hinta on noussut moninkertaisesti Lähi-idän konfliktin vuoksi. Rikki on olennainen osa fosforihapon tuotantoa. Merirahtikustannukset ovat myös nousseet. Kiinalaisten elintarvikelisäaineiden hinnat ovat myös nousseet niissä käytettävien raaka-aineiden ja merirahtien hintojen nousun vuoksi. Korotukset näkyvät etenkin sitruunahappojohdannaisten sekä natriumbentsoaatin osalta. Suolan hinta on noussut koska eurooppalaiset energiakustannukset ovat korkealla tasolla ja suolan valmistusprosessissa yli puolet kustannuksista tulee suoraan energian käytöstä.

Tämän lisäksi useat muut kustannustekijät, kuten kuljetukset ja pakkausmateriaalikustannukset ovat nousseet. Korotukset näkyvät etenkin pienikiteisten suolalaatujen kohdalla.

Karrageenien hinnat ovat nousseet, koska karrageenin raaka-aineesta, merilevästä, on pulaa ja saatavuus rajallinen. Hintoja nostavat myös energia- ja kuljetuskustannusten nousu.

Sokerin hintataso on Euroopassa ollut noususuuntainen viime kuukausina johtuen pienentyneestä tuotannosta lisäksi sääriski vahvistaa hintatasoa ennen uutta satoa.

Kaakaon futuurihinnat nousivat voimakkaasti heinäkuussa johtuen El Niño -sääilmiön riskivaikutuksista kaakaon satoihin mm. Länsi-Afrikassa ja Ecuadorissa.

Rypsiöljy ja auringonkukkaöljy ovat olleet noususuuntaiset johtuen Mustanmeren logistiikkariskeistä, rypsiöljyn alhaisesta saatavuudesta EU-alueella ja kysynnän kasvusta biodieseliin. Palmuöljyn hinta on ollut myös nousussa El Niño -sääilmiön vuoksi.

Kuivattujen sipuleiden hintoihin vaikuttavat tällä hetkellä kohonneet logistiikkakustannukset. Merirahtien sekä maakuljetusten hinnat ovat nousseet. Intiassa on maakuljetuksissa kuljettajapulaa lisäksi satamat ovat ruuhkautuneet. Yleisesti Intiassa voluumit ovat laskeneet tänä vuonna n. 25-30% johtuen satokauden alun sateista. Varmuusvarastot ovat olleet alhaiset. Kysyntä Intialaisille sipuleille on kasvanut. Kiinassa yleisesti n. 20 % pienempi sato, mutta suuri varmuusvarasto on paikannut tilannetta. USA:ssa ja Egyptissä sato oli normaali.

Pippureiden globaali tuotanto on laskenut useissa keskeisissä tuottajamaissa, etenkin Vietnamissa ja Indonesiassa. Viljelijät ovat siirtyneet viljelemään paremman hintatason hyödykkeitä kuten kahvia ja duriania. Tuotanto on vähentynyt myös Kiinassa ja Intiassa. Brasiliassa on lisätty viljelypinta-alaa, mutta heikot sääolosuhteet ja työvoimapula ovat heikentäneet saatavuutta. Globaalit pippurivarastot ovat pienentyneet kysynnän kasvaessa ja tuotannon pienentyessä. El Niño -sääilmiön ennustetaan vaikuttavan negatiivisesti pippurisatoon vuonna 2027 kuivuudesta ja kuumuudesta johtuen.Tullitariffien vaihtelut ovat myös vaikuttaneet pippureiden vientiin tuottajamaista. Kohonneet merirahtikustannukset vaikuttavat myös pippureiden hintatasoon.

Yleisesti muiden luonnonmausteiden hinnat ovat olleet vakaat. Osassa chililaatuja ovat hinnat olleet noususuuntaiset kuljetuskustannuksista johtuen. Yrteissä oreganon hinta on edelleen korkealla tasolla. Varmuusvarastot ovat alhaiset ja uuden sadon osalta on edelleen huolen aiheena Pyrollizidine alkaloidit (PAs) koska viljelijät ovat vähentäneet rikkaruohojen kitkemistä korkeiden työvoimakustannusten vuoksi. EU-lainsäädännön täyttämää raaka-ainetta pyrollizidine ja nikkeliraja-arvojen osalta on entistä vähemmän saatavilla. Kuljetuskustannusten nousu näkyy kuivatuissa yrteissä, koska ovat kuljetuksellisesti tilaa vieviä raaka-aineita.

Pakkausmateriaalien hinnat ovat nousseet merkittävästi etenkin muovituotteiden osalta.