Uudista brändimausteesi kanssamme ajanhermolle
Onko Sinulla tarve Brändi- tai Private label –mausteelle? Maustepalvelu kehittää mausteseoksia mm. ammattikeittiöille, ruokapalveluille, ravintoloille ja valmistajille, jotka tarvitsevat tasalaatuisen maun ja toimintavarman seoksen. Ratkaisu voi olla yksinkertaisen klassinen (suola & mustapippuri), konseptoitu “talon mauste” tai käyttötarkoitukseen optimoitu seos. Seos voi olla suolaton tai halutulla suolapitoisuudella. Seos voi olla koostettu puhtaasti luonnonmausteista tai siinä voidaan yhdistää luontevasti kaikki täydelliseen makukokemukseen tarvittavat elementit, jolloin seos voi koostua esimerkiksi luonnonmausteista ja yrteistä sekä umamin että hapokkuuden tuovista ainesosista.
Asiakastarinat
Paakkuuntumaton pöytämauste vaativiin olosuhteisiin
Ruokapalvelutoimija halusi pöytämausteen, joka ei paakkuunnu kosteassa ympäristössä. Rakeisuus ja virtaus optimoitiin käyttöön, mikä vähensi annosteluvirheitä ja hävikkiä.
Hallittu virtaus vähensi hävikkiä ja annosteluvirheitä
Ketjuasiakas halusi yhdenmukaisen “talon maun” useisiin toimipisteisiin. Seos vakioitiin reseptiksi ja toiminnaksi, mikä paransi makukokemuksen yhtenäisyyttä ja helpotti hankintaa.
Toimiva rakeisuus kosteisiin käyttöympäristöihin
Valmistaja tarvitsi annospusseihin toimivan seoksen, joka ei pölyä eikä erotu pakkauksessa. Partikkelikoko ja seossuhde säädettiin, mikä paransi annosteltavuutta ja ulkonäön tasaisuutta.
Usein kysyttyä
Mitä hyötyä on käyttää mauste- ja aromiseosta yksittäisten mausteiden sijaan?
Tasalaatu, parempi annosteltavuus, kustannustehokkuus ja makuprofiilin toistettavuus suurissa erissä.
Voiko ratkaisuja räätälöidä täysin oman tuotteen mukaan?
Kyllä. Kaikki ratkaisut voidaan muokata reseptisi, prosessisi ja hintapisteesi mukaan. Tarjoamme myös private label -kehityksen.
Vaikuttavatko puhtaan etiketin ratkaisut säilyvyyteen?
Kyllä, mutta vaihtoehtoina on luonnollisia uutteita ja happamuuden hallintaa, jotka voivat pidentää hyllyikää ilman keinotekoisia lisäaineita.
Raija Saksa
+358 20 729 0334
raija.saksa@maustepalvelu.com
Maustepalvelun tuotekehitys tukee asiakkaitaan kaikissa vaiheissa ideoinnista tuotannon käynnistämiseen, keskittyen asiakkaan tarpeisiin ja tavoitteisiin.