Maukkaita ja terveellisiä tuotteita ilman kompromisseja
Ravitsemussuositukset päivittyvät jatkuvasti, kun uutta tutkimustietoa syntyy. Alan aktiivisina seuraajina ja kehittäjinä, autamme Sinua vastaamaan muuttuviin tarpeisiin. Oli kyse sitten suolan, sokerin, kovien rasvojen tai punaisen lihan vähentämisestä tai esimerkiksi kuidun, vitamiinien tai proteiinien lisäämisestä. Tarjoamme ratkaisuja, joilla kehität tuotteidesi ravintoarvoja mausta tinkimättä!
Globaalisti yhä useampi kuluttaja valitsee vähäsuolaisia ja vähäsokerisia vaihtoehtoja terveydellisistä syistä, joten autamme sinua vastaamaan tähän kysyntään innovatiivisilla keinoilla. Ratkaisumme tukevat suolan ja sokerin vähentämistä, säilyvyyden parantamista sekä kuidun lisäämistä – kaikki ilman, että tuotteidesi maku tai laatu kärsii.
(Innova Market Insightsin mukaan 22 % kuluttajista etsii aktiivisesti vähäsuolaisia, vähäsokerisia tai vähärasvaisia tuotteita terveytensä vuoksi.)
Ota yhteyttä — autamme löytämään reseptiisi ratkaisun, joka täyttää ravitsemustavoitteet ja toimii myös tuotannossa.
Asiakastarinat
Vähäsuolaiset ratkaisut sydänmerkki-vaatimuksiin
Suomalainen valmisruokayritys korvasi tuotteissaan osan suolasta Maustepalvelun vähäsuolaisella mausteseoksella. Suolan määrää onnistuttiin vähentämään 30 % maun siitä kärsimättä, mikä auttoi yritystä saavuttamaan sydänmerkki-kriteerit (hyöty) ja kasvatti terveystietoisten kuluttajien kiinnostusta tuotteisiin.
Kuitupitoisuus kasvoi “runsaskuituinen”-tasolle helposti
Välipalapatukoita valmistava asiakas lisäsi tuotteisiinsa vehnäleseistä ja kaurasta koostuvaa kuituseostamme. Kuitupitoisuus nousi “runsaskuituinen” -tason yläpuolelle, mikä paransi tuotteen vatsaystävällistä imagoa ja lisäsi myyntiä hyvinvoinnistaan huolehtivien kuluttajien keskuudessa.
Makea maku ja alhaisempi sokeri tukevat menestystä kuluttajille suunnattuna
Juomavalmistaja kehitti vähäsokerisen mehun käyttämällä luonnollista makeutus- ja aromisekoitustamme sokerin tilalla. Kokonaissokeripitoisuus laski 40 %, ja tuote säilytti makean maun. Tämä auttoi lanseeraamaan uuden “ei lisättyä sokeria” -mehun, joka menestyi hyvin terveystietoisilla markkinoilla.
Usein kysyttyä
Voiko suolan vähentää ilman, että maku kärsii?
Kyllä. Hyödynnämme umamia, mausteteknologiaa ja tasapainotettuja suolaseoksia, joilla maku säilyy täytenä.
Mitä tapahtuu, jos sokeria vähennetään liian nopeasti?
Kuluttaja havaitsee muutoksen voimakkaasti. Siksi suositellaan vaiheistettua siirtymää ja aromitasapainon säätöä.
Vaikuttavatko puhtaan etiketin ratkaisut säilyvyyteen?
Kyllä, mutta vaihtoehtoina on luonnollisia uutteita ja happamuuden hallintaa, jotka voivat pidentää hyllyikää ilman keinotekoisia lisäaineita.
Risto Kivimäki
+358 20 729 0339
risto.kivimaki@maustepalvelu.com
Maustepalvelun tuotekehitys tukee asiakkaitaan kaikissa vaiheissa ideoinnista tuotannon käynnistämiseen, keskittyen asiakkaan tarpeisiin ja tavoitteisiin.