Lately the application of ancient grains, such as quinoa and teff, in healthy food and beverages has sky-rocketed. Quinoa protein contains all eight essential amino acids, is gluten free and...
A promising future for alternative plant proteins Alternative plant proteins have a very promising future ahead. Product launches with plant-based claims have increased by 63% over the past five years. Likewise is...
Taking today’s consumer trends into consideration can be decisive for a successful new formulation and product launch. Early in the process food manufacturers need to plan which front of pack...
It will come as no surprise that the top consumer trend in Food & Nutrition still is “clean label” and “natural origin”. In Barentz’ portfolio you will find all the natural...
Vientitoimintojen lisääntyessä olemme vahvistaneet organisaatiotamme kahdella uudella nimityksellä. Insinööri (AMK) Essi Sarrivaara on nimitetty asiakkuuspäälliköksi ja ETM Pekka Kahila tuotekehityspäälliköksi Euroopan alueen vientitoimintoihin....
Se kattaa riskien arvioinnin aina raaka-aineista tuotantoprosessien jokaiseen vaiheeseen. Sertifikaatti on todiste siitä, että elintarviketurvallisuusjärjestelmää noudatetaan prosessien kaikissa vaiheissa. FSSC 22000 on kansainvälisesti hyväksytty Global Food Safety Initiative:n (GFSI) mukainen tuoteturvallisuusjärjestelmä....
Jopa 50% vähemmän suolaa mausta tinkimättä tai tuotantoprosessia muuttamatta. Suolan vähentäminen on terveyden kannalta tärkeä asia, jonka monet kuluttajat jo tiedostavat. Vähäsuolaisten tai suolaa korvaavien ainesosien maku ja muut ominaisuudet...
Keskustele asiantuntijan kanssa